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Ra bòia Trüsgada
Comprovasco-Leontica di Maria Beretta-Nava


Commovente nella sua semplicità questa ricetta bleniese.

Ingredienti (per 4 persone):  1 It. d'acqua, 2 cucchiaiate di farina bianca, sale, 4 manciate leggere di riso, eventualmente latte.

Preparazione: sciogliere nell'acqua tiepida la farina bianca. Salare. Portare a bollore sempre frullando. Aggiungere il riso. Continuare la cottura rimestando per ca. 20 minuti. A cottura ultimata condire con del burro fresco. A piacere è possibile anche I'aggiunta di un po' di tatte che meglio lega e ammorbidisce.

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